起草并组织实施畜牧业、饲料业、畜禽屠宰行业、兽医事业发展政策和规划，参与起草相关地方性法规、政府规章、标准和技术规范。监督管理兽医医政、兽药及兽医器械。指导畜禽粪污资源化利用。监督管理畜禽屠宰、饲料及其添加剂、生鲜乳生产收购环节质量安全。组织实施动物防疫检疫。

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